干豆豉怎么炒好吃的做法

干豆豉怎么炒好吃的做法

干豆豉怎么炒好吃的做法，提起豆豉，大多数人都不陌生，豆豉一种发酵的食物，基本上都是用豆豉来做出各种各样美味的菜肴。以下分享干豆豉怎么炒好吃的.做法，一起来看看。

　　干豆豉怎么炒好吃的做法1

萝卜干炒豆豉（下饭神器）的做法

萝卜干泡一个小时没那么咸

豆豉洗干净～

萝卜干切碎～

切点姜到豆豉和萝卜干里

热锅烧油，下锅炒～

翻炒2分钟加点水（半碗）

水炒干就好啦

超级下饭呀

妥妥的好吃

　　干豆豉怎么炒好吃的做法2

贵阳干豆豉五花肉的做法

五花肉切片

蒜瓣儿+青蒜 小米辣备用

灵魂干豆豉

锅入油7成热放五花煸炒

煸炒至干用漏勺捞出备用

锅留部分底油（五花肉熬出油有点多倒掉一下）放蒜片小米辣翻炒出香味加入干豆豉继续翻炒

加入五花肉并加入生抽一小勺糖继续翻炒入味，临出锅加入青蒜，翻两下出锅

香而不腻的豆豉五花肉就可以吃啦，一定要肉青蒜和豆豉一起吃才更香啊

　　干豆豉怎么炒好吃的做法3

下饭菜｜干豆豉炒腊肉的做法

腊肉洗好后冷水入锅煮至筷子能扎透；

配料洗净，大蒜、老姜切片备用，蒜苗斜刀切，蒜白和蒜叶分装；

晾凉腊肉切片，考验刀工的时候到了，能切多薄切多薄，这样吃起来不腻；

大火热锅，倒入切片的腊肉；

小火煸出油脂，炒至腊肉金黄透明后控油盛盘，油脂留锅内；

中火爆香蒜片、姜片、青蒜白翻炒；

炒几秒钟后加入干豆豉，小火炒至豆豉的奇特香味散发；

加入提前捞出的腊肉，翻炒均匀；

剩下的青蒜叶倒入锅内，铲子翻几次至蒜叶变色即可。

小贴士

1、腊肉提前煮可以减少炒制时间，同时保证炒好的腊肉不会因长时间炒而太干柴；

2、腊肉、干豆豉都很咸，出锅前可根据自家腊肉咸度酌情添加盐。