食物纤维的作用是什么
食物纤维的作用是什么，平时最好是需要多吃食物纤维的东西的，食物纤维在天然食品成分中具有独特功能，这种独特功能是许多组成食物纤维的多糖聚合体造成的。水果、蔬菜和豆类中的多糖聚合体，下面看看食物纤维的作用是什么。
食物纤维的作用是什么1
食物中摄入的纤维通常是食物纤维，是指不能被消化酶消化，但能在大肠被发酵的非淀粉多糖和木质素。由于食物纤维不能被人体吸收，因此最主要的作用是其经过消化道时刺激胃肠蠕动、改善胃肠道菌群而促进消化。
食物纤维主要存在于植物性食物，如水果、蔬菜等，其包括纤维状碳水化合物(纤维素)、基料碳水化合物(果胶类物质、半纤维素和果胶类化合物等)及填充状化合物(木质素)三个部分。其中果胶类物质、果胶类化合物等水溶性食物纤维可在大肠中被分解作为肠内益生菌的养料。
起到改善胃肠道菌群的作用，也可使肠内的粪便保持一定水分使其软化而更易排出。而纤维素、半纤维及木质素等水不溶性食物纤维被发酵分解的较少，更多的是作为异物刺激胃肠蠕动，以增加胃动力，起到促进消化的作用。
由于食物纤维不被人体消化吸收，所以在胃肠道中存在的时间较长，适量食物纤维有助于促进消化。但若是过多食物纤维会加重胃肠道负担，继而引起胃胀、胃疼等消化道不良症状，尤其是消化功能较弱者，更应少食含食物纤维丰富的食物。
食物纤维是人体非常重要的一种营养素，从它的理化特征来说，它有吸收水分、膨胀的作用、能增加饱腹感、延长胃排空的作用，能够被肠道的微生物发酵、分解，改变肠道的菌群，同时能够螯合胆汁酸、
胆固醇以及一些毒素来促进毒素的排出。还有更重要的一个作用，它具有延缓糖吸收的生理功能。从它的特点来说，对于一些慢病患者，比方想减肥的人群，通过饱腹感来减少含热量食物的摄入，这样的话既有饱腹感，又摄入相对比较少的能量，具有减肥的功效。
另外，它能够促进排便，大家都说排毒，通常是粪便当中的有一些毒素在体内蓄积时间过长，会对机体有一些危害，所以它起到改善便秘的作用。食物纤维能够延缓糖的吸收，对于糖尿病患者来说就非常有意义。
通常糖尿病食物原则是高食物纤维。对于高脂血症、高胆固醇血症的患者，就是摄入足量的食物纤维具有抑制脂肪吸收的功效，这对于降脂就比较有意义，所以食物纤维在我们的食物当中应该是充足的，它的主要来源是粗杂粮、蔬菜和水果。
食物纤维的作用是什么2
食物纤维的作用如下：
1、能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显；
2、能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显；
3、能够为肠道的益生菌提供充足的食物，进而能够维持肠道的菌群，对于提高机体免疫力的功效非常明显；
4、能够延缓碳水化合物也就是糖分的吸收速度，进而在控制血糖升高方面的功效也非常明显。
食物纤维究竟是什么？
食物纤维作为人体必需的七大营养素之一，是一种不能被人体消化的物质，它既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量。根据它是否可溶于水的性质，分为可溶性食物纤维和不可溶性食物纤维。
可溶性食物纤维：包括果胶、植物胶等，有可溶于水的特质，主要存在与水果、藻类、魔芋等食物中。
不可溶性食物纤维：主要食物来源是粗粮、豆类、蔬菜和水果等。能够直接促进肠道蠕动，润肠通便。
许多人对于食物纤维的概念只停留在“饱腹”，但其实远远不止如此哦！它在控制体重和维持身体健康方面，可谓功效显著！
食物纤维有什么作用？
1、增强饱腹感，减少热量摄入
食物纤维本身体积大，进入胃肠后，会占较大的空间，此外，因为它消化得慢，遇水又会膨胀，从而就有了增强饱腹感的功效，多吃富含食物纤维的食物，能间接减少热量的摄入，有利于控制体重。
2、抑制脂肪的吸收
食物纤维能在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合，减少消化过程中人体对脂肪的吸收，减少脂肪堆积。所以在日常的饮食中，记得多增加富含食物纤维的食物，这样能有效减少脂肪在体内囤积，帮助瘦身。
3、维持肠道健康，提高免疫力
人体的免疫能力，很大程度上取决于肠道内的菌群平衡。食物纤维是益生菌的食物来源之一，有助体内益生菌的繁殖生长。因此，若想改善肠道内菌群环境，提高免疫，饮食中不可缺少食物纤维哦。
食物纤维的作用是什么3
食物纤维有什么作用
1、防治便秘
食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用。
2、防治结石
胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关。由于食物纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分沁与循环，因而可预防胆结石的形成。
3、保护皮肤
血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。
吸烟过多的人脸色犹如死灰，也是上述原因造成的`。食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，因而可以保护皮肤。
4、降低血脂
食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂。食物纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。
5、控制血糖
有人认为糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。含有大量食物纤维的食品，给人体提供的能量很少，纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善;
同时，高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌，降低食物的摄取;另外，高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度。
6、保护口腔
现代人由于进食的食物越来越精，越来越软，使用口腔肌肉、牙齿的活动相应减少。而增加食物中的纤维素，则可以增加使用口腔肌肉、牙齿咀嚼的机会，涮除牙缝内的污垢，并可锻炼牙床，长期下去，会使口腔得到保健，功能得以改善。
7、促进减肥
纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取;同时食物纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的。
8、吸收毒素
食物在消化分解的过程中，必定会产生不少毒素，这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮，日久引起粘膜发炎;吸收到血液内，可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，肠粘膜与毒物的接触机会减少，吸收入血量亦减少。
9、医治息肉
现在，肠息肉的罹患者相应多起来了。尤其是发达国家，几乎四分之一的成人患此病。过去一直以低食物纤维来进行治疗，原因是怕食物纤维会刺激患处，但效果不明显。近年来，使用高食物纤维来治疗则效果显着。事实说明息肉高发与食物纤维的摄入太少有关。
10、预防乳癌
流行病学发现，乳房癌的发生与食物中高脂肪、高肉类含量，以及低食物纤维有关。这可能是体内过多的脂肪促进某些激素的合成增加，刺激乳腺细胞变异所致。而摄入高食物纤维会使脂肪吸收减少，这些激素合成受到抑制，从而能预防乳房癌。
